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第 9 章（第1页）

“这尾巴怎么办？”燕红指着鸡尾蛇的尾巴问：“直接丢了吧。”

“其实蛇肉也可以吃的，和鸡肉一起做吧。”

“不行！绝对不行！”燕红双手在胸前比了个“X”的手势：“我才不要吃蛇肉！”

“蛇肉啊，确实可以吃，我以前吃过。”陈云良说。

“你还吃过蛇肉呢，啥味道啊。”绍兴阳忽然好奇起来。

陈云良回忆了下，说：“蛇的肉很嫩，但也很紧实，味道比鱼还鲜。”

绍兴阳被勾起了好奇心，催着路时余把蛇尾一起做了。

“不行！”

无视燕红的抗议，路时余最终决定把这只鸡一分为二，一半炖汤一半辣炒。

将处理好的鸡去掉鸡头，从中间劈开，一半切大块，一半切小块，大块炖汤小块爆炒，蛇尾去皮切块一起炖汤。

等唐择玉走过来时就看见路时余不知从哪掏出个黑色砂锅，因为要同时制作两种菜，路时余便拜托唐择玉再去打了一个小号炉灶。

把切大块的鸡肉和蛇肉用清水清清洗干净，从包里掏掏掏最终掏出几个之前剩的小萝卜和野菜，其实路时余本来想放点蘑菇，但附近找遍了也一无所获，只能有什么凑合用什么了。

鸡肉蛇肉控干水分在锅里翻炒，放入砂锅，清水莫过肉块后盖上锅盖等待水沸，煮开后用勺子撇去汤面上的浮沫，处理好后丢入事先准备好的配菜，把锅盖盖上就能挪到小号炉灶上焖煮。

等汤炖好的时间刚好能把炒鸡肉做好，把泡在水里的鸡肉捞出控干水分，油热下锅翻炒均匀，炒至鸡块变色后加入生抽、老抽、蚝油以及少量盐调味，到这一步就已经把绍兴阳的口水馋出来了。

“还没好吗。”

“没呢。”

路时余往锅内倒了半碗清水，盖上锅盖闷着收汁，绍兴阳眼睁睁看着美味在面前消失，不争气的口水从嘴角流下。

待汤汁变得浓稠后丢入一些辣椒，翻炒均匀即可出锅。

蛇尾鸡炖汤和蛇尾鸡（仅鸡肉部分）小炒，完成！

路时余还不忘把昨天剩的红烧兔肉加热一下，全部装盘完成后，就是热气腾腾的一汤两菜。

“没想到居然能在基地外吃到这么正经的一餐。”陈云良拿下被水蒸气熏白的眼镜，放进眼镜盒防止不小心压坏。

“也没多正经吧……”燕红盯着沙锅内的蛇肉，神情凝重。

唐择玉用汤勺舀了一碗蛇尾鸡汤，第一口用来喝汤。

“好鲜，”唐择玉都有些意外：“比预想的还要好喝很多。”

虽然没有蘑菇，但靠着畸变生物之间的奇妙搭配居然创造出更意外的味道，一口汤滑入喉间，仿佛沉浸在了舒适的温泉内，从舌尖直达胃底，暖意袭遍全身。汤面上金黄的油星如同云朵轻盈飘荡着，又像溪水边的青苔般清润不油腻。

唐择玉咬下一块带骨的肉，鸡皮被炖出胶质，鸡肉软烂入味，稍微一嗦就轻松实现骨肉分离，肉瞬间化在口中，还能品出鸡肉甜丝丝的味道。

绍兴阳夹了块辣炒鸡，辣椒的辛辣和鸡肉的鲜甜碰撞在一起，在入口的瞬间炸裂开，溢出滚烫的肉汁，冲击着味蕾。辣意席卷口腔，却又能从中捕获一丝若有似无的甜味，就连辣椒都浸透了菜汁的味道，又辣又开胃。

几人很快便吃得热火朝天，一人拿着一碗汤一边夹菜吃，只有燕红只吃辣炒鸡肉和红烧兔肉，对那锅汤敬而远之。

“路时余，你这汤怎么炖的？这么好喝。”

“肉质软烂，鲜香四溢，你的手艺确实比基地里很多收费不低的餐厅强很多，他们应该被辞退换你去。”